Кратко: для чего этот ароматизатор

Ароматизатор «Вишня» — выразительный аромат спелой вишни. Усиливает вкус ягодных начинок и помогает получить стабильный вишнёвый профиль круглый год.

Кому подойдёт

Подходит для конфи, муссов, кремов, бисквитов, конфет, мороженого и десертов в формате «шварцвальдский» и шоколад+вишня.

Основные преимущества

Яркий вишнёвый профиль, хорошо ощущается даже в шоколаде и кремах.
Стабилен при охлаждении и заморозке.
Отлично сочетается с шоколадом, миндалём, ромом и ванилью.
Рекомендуемая дозировка

0,1–0,3% от массы изделия (1–3 г на 1 кг).
Как использовать, чтобы всё получилось

Добавляйте ароматизатор в пюре, сливки, сироп или крем, тщательно перемешивая. При работе с натуральной вишнёвой начинкой учитывайте общий уровень аромата и кислотности.