Кратко: для чего этот ароматизатор

Ароматизатор «Кокос» — насыщенный тропический аромат свежей кокосовой стружки и кокосового молока. Помогает придать яркий кокосовый характер десертам и выпечке без использования большого количества кокосовой стружки.

Кому подойдёт

Подходит для тортов «Рафаэлло», кокосовых бисквитов, конфет, начинок, муссов и мороженого.

Основные преимущества

Яркий кокосовый аромат даже при небольшой дозировке.
Сочетается со вкусами белого шоколада, ванили, манго, ананаса.
Стабилен в кремах, начинках и выпечке.
15 г достаточно для многих партий десертов.
Рекомендуемая дозировка

0,1–0,3% от массы изделия (1–3 г на 1 кг).
Для интенсивного тропического профиля увеличьте до 0,4–0,5%.
Как использовать, чтобы всё получилось

Добавляйте ароматизатор в основу (крем, мусс, тесто, начинку) и тщательно перемешивайте. Лучше начинать с нижней границы дозировки и постепенно усиливать аромат, чтобы не перебить остальные вкусы.