Кратко: для чего этот ароматизатор

Ароматизатор «Абрикос» — мягкий фруктовый аромат спелого абрикоса. Усиливает вкус пюре и начинок, помогает добавить абрикосовую ноту в десерты без большого количества фруктов.

Кому подойдёт

Подходит для муссов, конфи, джемов, бисквитов, тартов, йогуртовых десертов и мороженого с абрикосовой темой.

Основные преимущества

Натуральный профиль спелого абрикоса без резкой химической ноты.
Стабилен при охлаждении и заморозке.
Хорошо сочетается с персиком, ванилью, миндалём и йогуртом.
Рекомендуемая дозировка

0,1–0,3% от массы изделия (1–3 г на 1 кг).
Как использовать, чтобы всё получилось

Добавляйте ароматизатор в пюре, сливки, крем или тесто и тщательно перемешивайте до однородности. Начинайте с минимальной дозировки и при необходимости усиливайте аромат.